Опаковката на кафето трябва да прави нещо повече от това да изглежда добре. Трябва да защитава това, което е вътре. Ето защо използваме три{2}}слойна структура за нашите торбички: MOPP отвън, VMPET в средата и PE отвътре. Всеки слой има работа за вършене.
Външният слой е MOPP, което означава метализиран ориентиран полипропилен. Това е, което виждате и докосвате, когато вземете чантата. Този слой придава на торбичката нейната здравина и твърдост. Задържа формата си на рафта и не увисва и не се мачка. Метализираната повърхност също блокира влагата. Кафените зърна са хигроскопични, което означава, че абсорбират влагата от въздуха. Твърде много влага разваля смилането и вкуса. Слоят MOPP не позволява това да се случи.
Средният слой е VMPET или вакуумно метализиран полиетилен терефталат. Това е истинският работен кон. По време на производството тънък слой алуминий се нанася върху PET фолио във вакуумна камера. Това създава почти идеална бариера срещу кислород и светлина. Маслата от кафе се окисляват, когато са изложени на кислород, гранясват и губят комплексния си вкус. Светлината, особено слънчевата светлина, също може да разгради тези деликатни масла. Слоят VMPET спира и двете.
Вътрешният слой е PE или полиетилен. Това е частта, която докосва кафето. Той е -безопасен за храна и е одобрен от FDA и разпоредбите на ЕС. Той също така създава уплътненията. Когато се приложи топлина по време на формирането на торбичката, PE слоевете от двете страни се стопяват заедно, създавайки здрава, херметична връзка. Без течове, без слаби места.Заедно тези три слоя създават пакет, който запазва кафето свежо в продължение на месеци, а не седмици.